Verdades x Mitos: alimentação

É inquestionável a importância de uma boa alimentação. Isso porque, para que seu organismo tenha disposição e força ele precisa ser nutrido da forma correta. Mas, existem muitas dúvidas frequentes sobre determinados alimentos e hábitos de consumo, além de algumas crenças populares existentes em torno deles. Para esclarecer vamos entender o que de fato é verdade e o que é mito dentro da alimentação:

1. O leite é nossa maior fonte de cálcio: Mito!

Vegetais têm mais cálcio que o leite e são absorvidos com mais facilidade pelo organismo. Os vegetais, em relação ao leite, têm ainda a vantagem de não ter colesterol e de possuírem muito mais proteínas, ferro e fibras.

2. O leite auxilia no sono: Verdade!

O leite tem propriedades promotoras do sono. É rico em triptofano (o qual é convertido no organismo em serotonina, que ajuda a adormecer). Mas para ser auxiliar o leite deve ser sempre desnatado, pois a gordura estimula a atividade digestiva, mantendo-a acordada à noite.

3. Os adoçantes são melhores para a saúde: Mito!

Os adoçantes artificiais provocam danos lentos e silenciosos no sistema nervoso central, além de aumentarem a vontade de comer doces, elevando assim a glicemia. Podem provocar espasmos musculares, estado confusional, cefaleias, queda de cabelo e fibromialgia.

5. Os óleos têm muito colesterol: Mito!

Os óleos têm origem vegetal e, portanto, não têm colesterol. O colesterol é sintetizado pelos seres animais e não está presente em nenhum produto de origem vegetal.